《饼事杂谈》
世人皆知\"饼\"之为物，自古有之。然\"洋饼\"之入中土，不过数十载光景。彼时国人初见这\"面皮覆酱\"之物，莫不瞠目结舌。而今街头巷尾，红屋顶下飘香处，竟已成饕客云集之所。这红屋顶的买卖，倒也有些意思。
其一，此铺号称\"必胜\"，分号竟遍布百余国，凡一万八千余处。每至申酉之交，那戴红帽的小厮便骑着铁马穿梭街衢，车后铁箱里装着热腾腾的物事。老饕们说，这买卖在花旗国里，十成中占得二成，仅次于那唤作\"达美乐\"的。
其二，其饼皮亦有三变：或如老妪擀面般厚实，或似童子剪纸般纤薄，更有那蓬松若棉的\"盘式\"面皮。每日里，这红屋顶下要烙出五百万张饼来，算来每弹指间，便有五十七张饼入了世人之口。
其三，这买卖最是伶俐。丙寅年便遣人送饼上门，开风气之先。庚午年入我华夏，首立于燕京，而今已逾二千处。那\"至尊\"一饼，杂陈香肠、辣肉、青红之物，最得食客欢心。
展开剩余47%其四，此铺善随乡入俗。天竺国中卖\"塔瓦面\"，东瀛岛上售海鲜饼。更设\"侏儒餐\"，自乙亥年始，赠玩物逾二亿，引得黄口小儿牵衣顿足。
红屋顶内，登记在册者号称一亿之众。每逢朔望，便有\"惠券\"特供\"之类的小恩小惠。世人趋之若鹜，竟忘了这不过是一张面饼罢了。
看官且住，饼之为物，不过果腹而已。然这红屋顶下的买卖，倒也将一张面饼做出了百般花样。可见这世间事，只要肯用心，纵是寻常物事，亦能成就非凡。愿诸君在寻常日子里，亦能品出生活百味，嚼出人生真趣。
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